Можно ли открывать крышку мультиварки при готовке?

Мультиварка - отличное средство, которое может подменить множество бытовых кухонных приборов, совмещая в себе все их функции. Кроме того, устройство экономит множества места. Однако часто пользователи задаются вопросом разрешено ли открывать крышку мультиварки во время работы и не повредит ли это аппарат.

Работа с данным устройством требует внимательности и соблюдения правил, ведь никому не хочется чтобы прибор попал в ремонт. Однако, если что-то и пришло в негодность, то заменить детали можно самостоятельно. Так, даже такие запчасти, как чаши для мультиварки, продаются в большинстве магазинов, например, EasyFix.

Принцип работы

Перед тем как ответить на вопрос про открытие крышки, нужно понять, как, собственно, работает мультиварка. Есть специальные рецепты, в которых высчитано определенное количество ингредиентов, специй и других продуктов, поэтому все что нужно сделать - просто включить правильный режим и ждать. Однако, во время готовки бывает нужно проверить состояние в котором находится еда или подбросить еще один ингредиент. В этом случае необходимо открыть крышку. Но можно ли?

Влияние на состояние блюда

В зависимости от того, что вы готовите ответы будут разными. К примеру, если это тесто, которое должно подходить, то нарушение температуры путем открытия крышки может полностью испортить всю готовку. Тесто просто-напросто осядет и блюдо в конечно итоге не получится. В таком случае открывать ее не желательно. Однако это не означает, что делать этого нельзя. На первых этапах выпечки после замеса теста, в некоторые рецепты просто необходимо добавлять новые ингредиенты. Естественно, в таком случае, открыть крышку придется.

Следующий режим, в котором время выставляется вручную - это тушение. По сути, это как приготовление на сковородке. Открытие крышки не повредит в таком случае мясу или цельности блюда.

Но есть в мультиварке автоматические режимы, в которых нет возможности устанавливать время приготовления, температуру и прочее. Прибор выполняет эти расчёты вместо пользователя. И когда внутри располагаются продукты, аппарат начинает рассчитывать необходимое время готовки, а также давление внутри устройства и другие параметры на которые трудно повлиять. Открытие крышки в таком случае может сбить все предустановленные настройки и подпортить приготовление еды.

Однако и это не является подтвержденным правилом, ведь в инструкции четко не указывается запрещено это делать или нет. В конечном итоге решение открыть крышку ложится на вас, но порча блюда вряд ли произойдет.